StreetXo Madrid

El 19 de enero de 2023 fue un día histórico para los amantes de la gastronomía en Madrid, ya que se inauguró el nuevo restaurante StreetXO dirigido por el famoso chef Dabiz Muñoz. Conocido por su restaurante DiverXO, con tres estrellas Michelin, Muñoz ha creado un ambiente más informal y asequible en StreetXO Madrid, ofreciendo una experiencia gastronómica única e innovadora.

El restaurante

StreetXO Madrid se ha ubicado en El Corte Inglés Gourmet Experience en Serrano 47, planta 3, y cuenta con una decoración emocionante que evoca un mercado húmedo en Hong Kong o un callejón de comidas en Singapur. Los cajones levantados sirven como taburetes de bar y los letreros de neón se alinean en las paredes, creando un ambiente único y emocionante. Además, la música electrónica añade un toque adicional de energía al lugar.

En cuanto a la comida, StreetXO Madrid promete sorprender a sus comensales con sabores inéditos y creatividad infinita. La vajilla original también contribuye a la experiencia culinaria única que ofrece el restaurante.

La carta

Encontrarás una selección de platos que combinan sabores y texturas únicas. El chef, Dabiz Muñoz, ha creado una experiencia culinaria innovadora que mezcla influencias de diferentes partes del mundo:

• Vieira asada al josper con mantequilla tostada, emulsión de coco y yuzu, gazpacho de jalapeños y lima kaffir: Este plato presenta una suave vieira asada al josper, acompañada de una mantequilla tostada con un toque de emulsión de coco y el toque cítrico del yuzu. El gazpacho de jalapeños y lima kaffir promete sorprender a los paladares más exigentes.
• Ramen XO: El Ramen XO es una versión gourmet del tradicional plato japonés, con el añadido de foie gras y jabugo, acompañado de alitas de pollo asadas, barbacoa con chiles encurtidos, trompetas de la muerte y una yema de huevo de corral al vapor.
• Carabinero Singapore: Este plato presenta carabineros a la llama de robata, con vermicelli de arroz, brotes de soja caramelizada y una tortilla de camarones. Una mezcla de sabores y texturas que te llevará a un viaje por Singapur.
• Brioche Pedroche: Para finalizar, los bollitos calientes y fundentes de leche y mantequilla con crema de vainilla Madagascar y ras el hanout, son el postre perfecto para cualquier comida, una delicia que no puedes dejar de probar.

Sin duda, StreetXO Madrid es un lugar para visitar para aquellos amantes de la comida intrigante y los cócteles deliciosos.